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「わー、もちもち!」
「やわらかいねー」
そんな声が聞こえる、にぎやかな家庭科室。
子どもたちが手にしているのはパンの生地です。
若葉台小学校で行われている総合学習。
6年1組のみんなが取り組んだテーマはずばり、
商店街のパン屋さん、「はなパン」です!
「学校の授業でパン屋さんって??」
と皆さん思ったことでしょう。
そこで、大人も気になる総合学習について
取材してきました!
パン屋さんに教わる!パンの作り方
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教壇に立っているのはジャムお兄さんこと、
はなパンオーナーの星野光孝(ほしのみつたか)さん。
はなパンは2022年12月にショッピングタウンわかばに
オープンしたパン屋さんです。
総合学習のテーマを決めたのは子どもたち。
「商店街に新しいパン屋さんができたらしいよ」
「知ってる!おいしかったよ!」
「はなパンのこと知りたい!」
そんな声が上がって今回の授業が行われることに
なりました。
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ビニール袋に入っているのはパンの材料。
小麦粉、砂糖、塩、イーストを基本にできています。
もみもみしたり振ってみたり、
みんなのわくわくが伝わってきます。
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オーナーからパンの作り方を教わったら、いざ実践!
ミニ食パンを作ります。
生地を伸ばして、たたんで、丸めて…
パン作りの醍醐味を感じます。
型に生地を収めたらオーナーとオーナーの奥さんへ
バトンタッチ。
この後お店へ運んで、発酵、焼成の工程に移ります。
できあがりが楽しみですね♪
もっと知りたい、はなパンのこと!
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焼き上がるまでの間に教室で行われたのは、
はなパンへの質問コーナー。
――なぜパン屋さんになろうと思ったんですか?
――朝何時から働いていますか?
――「はなパン」の名前の由来は?
――お店の外見や内装の雰囲気のこだわりは何ですか?
などなど、みんなの疑問にはなパンのスタッフさんが
回答します。
自分たちの住むまちにできた新しいパン屋さんに
みんな興味津々です。
新作パンを開発しよう!
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パン作りとお店について学んだら、次はなんと、
新作パンの開発です!
「誰に届けたいか」を考えて新しいパンのアイデアを
練ります。
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こちらはオーナーの奥さん。
実は「はなパン」はオーナー最愛の奥さんのお名前を
もとに付けた店名なんです。
お店に行ったことのある方ならご存じ、いつも
明るく元気な声の奥さんです。
みんなのパン開発の質問に優しく答えてくれます。
わくわく♪お店見学
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午後の授業は商店街へ繰り出して、お店見学!
2種類のオーブンやホイロという発酵器、
専用の冷蔵庫があったり、
パン屋さんの厨房で実際に見られる貴重な体験ですね。
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みんなお待ちかねのミニ食パンも焼けました!
自分たちで作ったパンをスライスしてお土産にプレゼント。
どれにするかジャンケンで選ぶ子たちもいました。
食べるのが楽しみです♪
新作パンを作ってくれました!
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ずらりと並ぶのは、みんなが考えた新作パンです!
後日はなパンスタッフで検討して6種類のパンを
試作することになりました。
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「自分が考えたパンはあるかな…?!」
みんなのドキドキが伝わってきます。
オレンジのデニッシュ、シソと梅、ベーコンポテト、
エビカツバーガーなど…
大人顔負けのアイディアでおいしそうなパンが
できました。
切り分けてみんなで試食する子どもたちの笑顔に、
オーナーと奥さんもとてもうれしそうでした。
6年生の力でまちのためにできること
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さて、こちらのパン。
その名も「Let'sイモイモお芋パン」です!
6年1組のみんなが考えた新作パンの中から、実際に
お店に並びました!
はじめは「秋のお芋パン」という名前でしたが、
クラスで話し合い「季節に関係なく地域に愛される
パンになってほしい」という願いを込めて
改名したそうです。
私も食べたところ、さつまいも、栗、あんこがのって、
ホクホク甘くておいしいパンでした。
今回の総合学習の課題は
「6年生の力で若葉台のまちのためにできること」です。
若葉台の魅力を伝えるために、商店街の
パン屋さんについて知ることがテーマでした。
新作パンを考えるにあたって「誰に届けるか」も
念頭に置きました。
家族や友達、若葉台の人のことを思って考えた
みんなのパン。
どれもおいしそうなアイディアにあふれていました。
「いつもおいしいパンを私たちのために届けてくれて
ありがとうございます」
授業の最後にそう感想を話してくれる子もいました。
この気持ちを体感できたのは、きっとかけがえのない
経験になったことでしょう。
子どもたちが自分のまちを思えば、若葉台の魅力は
さらに輝くはず!
大人も子どもも力も合わせて、若葉台のまちづくりを
していけるといいですね。
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はなパンの自慢は国産小麦100%、無添加の生地、
焼きたて、笑顔!
「毎日食べても飽きないパン」を作るパン屋さんです。
「明るく元気にパンを作っています。新作パンや
サンドイッチもあります。
みなさん、はなパンに元気をもらいに来てください」
そうお話しするお二人のお店、行ってみたくなりますね。
ぜひ足を運んでみてください(^_^)
はなパン
旭区若葉台3-6-1ショッピングわかば内
050-1364-2258
営業時間 8:00~18:00(売り切れ次第終了)
定休日 日・月曜日
Instagram https://www.instagram.com/hanapan2020?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
(みどり)
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